Superhrana: spirulina (Arthrospira platensis)

spirulina

Uvod

Spirulina je mikroskopska alga, biljni plankton čiji naziv potječe od latinskih riječi “helix” ili “spiral“, koje označavaju njenu fizičku konfiguraciju zavojitih pramenova. Ona je jednostanični organizam koji uspijeva u toplim, alkalno slatkovodnim vodama i vrlo se dobro razmnožava. Vjeruje se da je upravo spirulina bila prva biljka na Planeti Zemlji i prva hrana u prirodi općenito.

Prah spiruline

Spirulina je superhrana koja vraća prirodnu lužnatost organizmu, savršeno zdravlje i funkcionalnost. Prah spiruline cjeloviti je i prirodan dodatak prehrani. Vrlo je tamne, modro-zelene boje, izuzetno bogat nutrijentima važnih za ljudsko zdravlje.

Kratka povijest korištenja spiruline

Trkači u drevnom carstvu Inka, spirulinu su redovno koristili za izdržljivost i energiju. Asteci su je koristili za stimulaciju mozga i bili jedni od visoko naprednih naroda svoga doba. NASA koristi spirulinu kao glavnu prehranu astronauta u svemiru. Japanski stručnjaci vjeruju kako je upravo spirulina rješenje problema gladi u svijetu, a Svjetska Zdravstvena Organizacija ju je navela kao „planetarno najbolju superhranu“. Prema nekim istraživanja stručnjaci vjeruju kako se mana iz Biblije, koju su Židovi jeli u pustinji, odnosi upravo na spirulinu. Izgleda kako je ova superhrana imala razne putove, a danas slovi za jednu od najbolje istraženih namirnica na svijetu.

Iako je danas široko dostupna, pojavila se kao superhrana, pomalo sramežljivo u kasnim sedamdesetima. Danas imamo veliki ponudu kvalitetnih spirulina, no govori se da je meksička spirulina najkvalitetnija na tržištu.

Po čemu je ova modro-zelena alga – spirulina – tako posebna? Po svom sastavu:

Ako bi trebali izabrati samo jednu superhranu sa svim potrebnim nutrijentima za zdravlje čovjeka, onda bi izabrali spirulinu, zbog 90% probavljivih nutrijenata koje ona sadrži:

65 – 71% PROTEINA

  • Najveća koncentracija proteina pronađena u nekoj hrani. Svaki gram proteina spiruline četiri je puta bolje apsorbiran nego isti gram proteina iz govedine.
  • Kompletan izvor proteina: sadrži svih osam esencijalnih aminokiselina te 18 od ukupno 22 lako probavljivih i uravnoteženih aminokislina.
  • Jedina zelena hrana bogata vrlo posebnom grupom omega 6 masnih kiselina: GLA – gamalinolenskom kiselinom, ekvivalentna količini u ulju noćurka (Oenothera biennis) koje se uzima oralno kod hormonske neravnoteže. GLA jednako koristi ženama i muškarcima za hormonsku ravnotežu i dugovječnost.
  • Omega 3 masne kiseline.
  • Spirulina i druge AFA modro-zelene alge su jedina hrana na svijetu koja sadrži DHA u vegetarijanskom obliku.
  • Visoki udio fenilalanina: dobar za memoriju i kontrolu budnosti (pogodna hrana za studente).
  • Visoki udio tirozina: dobar za štitnjaču i dopamin.
  • Visoki udio lizina: dobar za kožu, elastično vezivno tkivo, arterije.
  • Visoki udio triptofana: potiče proizvodnju serotonina, koji s druge strane potiče proizvodnju melatonina, koji je izvrstan antioksidant.

VISOKI UDIO MINERALA

  • 8% keliranih minerala,
  • Visoki udio makro minerala, kao što su:
    • kalcij (5 puta više kalcija nego kravlje mlijeko),
    • fosfor,
    • magnezij (vrlo važan za ravnotežu kalcija),
    • jod (zbog sadržaja joda, oprez je potreban kod alergije na jod),
    • kalij,
    • klorofil.
  • visoki udio minerala u tragovima:
    • cink (vrlo važan za imunitet i reproduktivne funkcije),
    • željezo,
    • selenij (nevjerojatno dobar antioksidant),
    • mangan,
    • bor (dobar za kosti),
    • bakar (izrazito anti-aging. Mineral koji strašno izostaje iz prehrane modernog čovjeka),
    • molibden (antioksidant).

OSTALI VAŽNI NUTRIJENTI

  • Nukleinske kiseline – RNK i DNK – vrlo važne u svjetlu anti-aging dijete. Vrlo učinkovite ukoliko se konzumiraju namirnice s visokim udjelom DNK i RNK. Spirulina ima 4,5% nukleinskih kiselina, što ju čini izrazito anti-aging proizvodom za našu DNK.
  • Prema doktoru Joseph Marionu u spirulini se nalazi hormon štitnjače, tiroksin koji je odličan za metabolizam.
  • Spirulina je obilan izvor probavnih enzima koji pomažu proizvodnju klorovodične kiseline u probavnom traktu (mnogo ljudi pati od ovog deficita).
  • SOD – superoksidna dismutaza – najvažniji antioksidant u cijelom antioksidantskom sistemu ljudskog zdravlja.
  • Glutation – katalizator – najjači antioksidant koji čuva i potiče sve ostale antioksidante na davanje svog maksimuma.
  • Vrlo visoki udio lako probavljivih karotenoida, od kojih 25000 jedinica beta-karotena – provitamina A u samo 2 žlice spiruline, koji se pretvara u vitamin A (10 puta viša vrijednost od mrkve).
  • Klorofil – odakle dolazi zelena boja spiruline – vrlo važan za izgradnju krvi. Klorofil pomaže magnetizirati hemoglobin kako bi privukao kisik iz pluća, što izgrađuje više vitalnosti. Klorofil pomaže:
    • adaptaciju na velikim visinama i
    • blokirati sunčevo zračenje.

VITAMINI

  • Visoki udio i dobar izvor vitamina B skupine. Spirulina je najveći izvor B12 iz hrane, vrlo važnog nutrijenta (2,2 mcg/g, dva puta više nego u goveđoj jetri).
  • Visoki udio fulvinske kiseline, vrlo važnog antioksidanta.
  • Biotin, izvrstan za jačanje kose. Izvrsno surađuje sa skupinom B vitamina.
  • Inozitol, također surađuje s B vitaminima.
  • Vitamin E.

FITONUTRIJENT BILIRUBIN PHYCOCYANIN

Modra boja spiruline dolazi iz fitonutrijenta zvanog Phycocyanin (grčki Phyco = alga, cyanin dolazi od riječi cyan što označava modro-zelenu boju). Upravo je ta boja cyan modra boja spiruline:

  • Phycocyanin je svijetli pigment koji apsorbira narančasto do crveno svjetlo zemljinog spektra (dok klorofil štiti od UV-A i UV-B).
  • Phycocyanin je aktivan sastojak za izlječenje. On je bilirubin, kao bilirubin u borovnicama, vrlo dobar antioksinat za oči.
  • Bilirubin Phycocyanin štii od zagađenja, slobodnih radikala i upala.
  • Bilirubin Phycocyanin je inhibitor smrtonosnog enzima COX-2 koji se pojavljuje u mnogim zdravstvenim poremećajima.
  • Bilirubin Phycocyanin štiti jetru te pomaže u proizvodnji bijelih krvnih zrnaca.
  • Phycocyanin oponaša Erythropoetin (EPO) hormon, kojeg proizvode zdravi bubrezi, a služi za regulaciju proizvodnje matičnih stanica u koštanoj srži, odnosno crvenih krvnih zrnaca.

Dugovječnost i antikancerogena svojstva

Koliki broj matičnih stanica prosječan odrasli čovjek proizvodi i koliki je njihov udio u opticaju, prava je oznaka koliko je ta osoba zdrava, vitalna i stara. Spirulina može tu funkciju povećati upravo zbog Phycocyanina. AFA modro-zelene alge su jedina hrana koja sadrži Phycocyanin koji je poznat po promicanju proizvodnje matičnih stanica, jednako kao što EPO hormon iz bubrega potiče proizvodnju bijelih krvnih zrnaca.

Postoje istraživanja koja su rađena na laboratorijskim štakorima, kojima su, nakon izazivanja raka izmjerili dramatičan pad bijelih krvnih zrnaca. Nakon toga su im dva tjedna davali Phycocyanin iz spiruline, čime su se bijela krvna zrnca kod svih štakora vratila u normalu.

Spirulina je definitivno hrana za iskonsku vitalnost. Može se konzumirati u izdašnim količinama. Ako se koristi zajedno s drugim dodacima prehrani, kao na primjer s inhibitorima ili aktivatorima telomeraze kao što su riblje ulje, kurkuma, bobice bazge, TA-65 i korijen astragalusa, da navedem samo neke, dobiva se doista pametna kombinacija za zdravlje, anti-aging i vitalnost.

Način korištenja

  • 3-4-5-6 puta na dan, do osjećaja da nam više nije potrebna u tolikim količinama.
  • Izvrsna hrana kod gubitka viška kilograma jer zasićuje i daje organizmu sve potrebne nutrijente, čime nestaje želja za prejedanjem ili kaloričnom i/ili slatkom hranom.
  • Odlična kod učenja, kada padne koncentracija.
  • Pametno ju je uzimati u gradovima s višom stopom zagađenosti.
  • Kod svih stresnih situacija.
  • Za visoku funkcionalnost.
  • Za zaštitu stanica.
  • Za izgradnju životne snage.

Izvori:

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/07/01/spirulina-the-amazing-super-food-youve-never-heard-of.aspx

http://www.naturalways.com/spirulina.htm

Joseph Marion, Anti Aging Manual: The Encyclopedia Of Natural Health

Sve najbolje

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Translate »